雙節(jié)到處是人擠人，吃個(gè)飯都要排隊(duì)，是不是？
別急，老哥上貼獻(xiàn)上了【酒釀紅燒肉】，大家也不看我的帖子，也不點(diǎn)贊，我決定再開發(fā)一道葷素搭配的菜——香菇釀?dòng)筒?。再不點(diǎn)贊我都沒積極性了喲！
清淡可口，沒有辣味，開胃消食！
食材：小油菜（我們四川叫瓢羹兒菜）300——500克、豬肉末100克，香菇八朵以上
佐料：蒜米（不是蒜泥）、蔥花（取小蔥白為主）、蠔油、生抽、白糖、鹽、雞精、淀粉水，其他啥都不要哈。
大家看到有小米辣，不是做這個(gè)菜的，是給其他菜做好的佐料
豬五花肉剁細(xì)，略成顆粒狀（別燉成蓉了）
小油菜洗凈，比較大的可以對剖開
香菇八朵，可以更多，切成稍厚的片口感更有嚼頭
開水鍋里加點(diǎn)鹽、再滴幾滴油，分別倒入小油菜、香菇焯水一分鐘撈出。這樣做對所有素材都適用，目的是為了素菜清脆不變色，又有底味。
小油菜直接擺盤，葉子向內(nèi)，葉柄向盤邊順序碼好看一點(diǎn)
鍋里放入底油10克，鍋里冒煙后小火，放入豬肉末煸炒兩分鐘，肉沫均勻滑散變深*
先加入蒜米、蔥花，再倒進(jìn)香菇翻炒兩分鐘
鍋里加點(diǎn)水大約50克（炒菜用的瓢大半瓢），大火燒開，加入蠔油10克，生抽10克，鹽2克（盡量少鹽，鹽味不足可以后來添加），白糖5克、雞精5克提鮮，最后溝入稀薄的芡汁（一定要稀薄亮色），關(guān)火，將釀好的香菇澆在小油菜上。
一道非常可口、養(yǎng)眼、養(yǎng)胃的【香菇釀?dòng)筒恕烤蛿[在你面前了！
別急，老哥上貼獻(xiàn)上了【酒釀紅燒肉】，大家也不看我的帖子，也不點(diǎn)贊，我決定再開發(fā)一道葷素搭配的菜——香菇釀?dòng)筒?。再不點(diǎn)贊我都沒積極性了喲！
清淡可口，沒有辣味，開胃消食！
食材：小油菜（我們四川叫瓢羹兒菜）300——500克、豬肉末100克，香菇八朵以上
佐料：蒜米（不是蒜泥）、蔥花（取小蔥白為主）、蠔油、生抽、白糖、鹽、雞精、淀粉水，其他啥都不要哈。
大家看到有小米辣，不是做這個(gè)菜的，是給其他菜做好的佐料
豬五花肉剁細(xì)，略成顆粒狀（別燉成蓉了）
小油菜洗凈，比較大的可以對剖開
香菇八朵，可以更多，切成稍厚的片口感更有嚼頭
開水鍋里加點(diǎn)鹽、再滴幾滴油，分別倒入小油菜、香菇焯水一分鐘撈出。這樣做對所有素材都適用，目的是為了素菜清脆不變色，又有底味。
小油菜直接擺盤，葉子向內(nèi)，葉柄向盤邊順序碼好看一點(diǎn)
鍋里放入底油10克，鍋里冒煙后小火，放入豬肉末煸炒兩分鐘，肉沫均勻滑散變深*
先加入蒜米、蔥花，再倒進(jìn)香菇翻炒兩分鐘
鍋里加點(diǎn)水大約50克（炒菜用的瓢大半瓢），大火燒開，加入蠔油10克，生抽10克，鹽2克（盡量少鹽，鹽味不足可以后來添加），白糖5克、雞精5克提鮮，最后溝入稀薄的芡汁（一定要稀薄亮色），關(guān)火，將釀好的香菇澆在小油菜上。
一道非常可口、養(yǎng)眼、養(yǎng)胃的【香菇釀?dòng)筒恕烤蛿[在你面前了！
細(xì)柳','2146106','http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/21/1223/d0cd704c7fc14ed09be317748fa7ebcb.png','http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/16/1209/a39e76563b6e488e9a9f9967c4376cd4_50x50.jpg', 'http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/20/0310/4e473ea07cb1466e90415abb92893f12.png');){kind=link}