因為本地通常米飯、面食，粉絲有牛、羊肉、鴨血湯中的紅薯粉，螺螄粉倒是看到過幾家，女兒進去看過后還是沒嘗試。支持活動，做道有米粉的菜。
食材：基圍蝦、米粉絲
輔料：油、蔥、蒜頭、蒸魚豉油、胡椒粉、雞精
1、白粉絲冷水浸泡2小時，洗凈撈出擺盤；
2、蝦洗凈去頭須，從頭往后剖開，保持尾部連接。蝦肉分開，尾部朝上，擺在粉絲上；
3、蒜頭切成蒜粒，鍋入油，放入一半蒜粒，中小火炒至發(fā)黃，再放入剩下的一半，翻均勻后攤在蝦上；
4、蒸鍋上汽，上鍋蒸制10分鐘；
5、切蔥花；鍋內(nèi)放入蒸魚豉油、雞精、胡椒粉，加少量水煮開；
6、蝦出鍋后，淋上煮好的配料，撒上蔥花；
7、鍋入油，大火燒至冒煙，均勻淋菜上。
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