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「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲 圖片

興趣部落 ? 美食

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2020-12-25 17:56

你們大魚大肉吃多了，需要膳食纖維調(diào)劑。一般的宴席上時鮮素菜都是第一個空盤的菜。

我是沒錢買肉只能吃素。

「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲

主材：小南瓜兩個一年四季都買得到。去蒂、去瓤，切片，改絲，稍粗一點，縣碼點鹽控水瀝干，這是脆嫩的基礎(chǔ)。


切片切絲，兩毫米粗合適。


「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲


「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲

「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲


配料：干辣椒、花椒、蒜粒

調(diào)料：雞精或者味精、鹽

「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲

油鍋燒熱一點，少量食用油（15克），旋鍋均勻，燒至冒大煙，放入配料，再放進南瓜絲，疾速大火快炒。

「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲

兩分鐘后，小火，調(diào)味，鹽要嘗一下再決定放還是不放，放多還是少加。

「新年美食」+熗炒脆嫩南瓜絲

從切菜到出菜，五分鐘你可以做到嘛？

歡迎交流。

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