做個辣味的菜,但要是過于辛辣了反而不美。不過我做的這個小菜,最終也是辣味十足,我用了紅尖椒,我們這里叫”望天猴“的一種特辣的紅椒,別看人家個頭不大,那辣起來是不說二話的,是那種<br />吃過后直沖腦門的直爽的干辣,因為這種辣椒個子小,有沒吃過的人一旦吃到就要被辣一下子,這種辣極具隱蔽性和攻擊性。<br /><br />做有黃瓜的菜我現(xiàn)在習(xí)慣于把黃瓜的皮打掉,不是不過日子是農(nóng)藥的殘留著實的危險。而且去皮后的黃瓜做出來的菜脆嫩,爽口,這樣黃瓜去皮后可謂是一舉多得吧。