早已復工，不屬于宅家了。不過飯還是要吃的，菜也要做。家人食量小，一條帶魚足矣。
食材：帶魚
輔料：油、料酒、生抽、老抽、雞精、面粉、姜、蒜、干紅辣椒
1、帶魚去除頭、內臟、鱗、魚鰭，洗凈切段，少量鹽、姜絲、料酒腌制；
2、腌好的帶魚塊表面沾上面粉；
3、鍋入油，油熱，放入裹好面粉的魚塊，兩面煎黃，裝盤備用；
4、鍋再入油，放入姜、蒜、干紅辣椒炒香后放入煎好的魚塊，淋入料酒、生抽、老抽，炒勻上色，加水大火燒開轉小火；
5、湯汁濃后出鍋。喜歡擺盤好看的，可以撒些蔥花或放一根香菜，自家吃，一般就懶得搞了。
;){kind=link}